Sämpylä/patonki ohje!

Tein patonkia tänään mutta ohje on siis ihan tavallinen sämpyläohje.

1/2 palaa hiivaa
1,5tl suolaa
1 rkl sokeria
1,5dl maitoa
2,5dl sämpyläjauhoja
2,5dl vehnäjauhoja

Teen yleensä ihan näppituntumalla mitään mittailematta sämpylöitä mutta tuossa on arvioitu määrät.

Eli ensin murennan hiivan ja lisään suolan ja sekottelen sitä vähän että siitä tulee nestemäistä.Sen jälkeen lisään maidon ja sokerin jonka jälkeen lisään jauhot.Yleensä käsketään laittaa jotain rasvaa sämpylöihin mutta itse en laita,mielestäni näin tulee parempia. Käytin jauhoina 3-viljan sämpyläjauhoja ja vehnäjauhoja.Päälle laitoin pellavansiemeniä

Kohotin taikinaa liinan alla noin 15min jonka jälkeen muotoilin sen patongiksi pellille ja tyrkkäsin uuniin 225 asteeseen.En tarkaan muista kuinka kauan se siellä oli koska en yleensä leipoessa käytä kelloa vaan arvioin näön perusteella milloin on valmista. Mutta tais olla ainakin 15min uunnissa.sämpylöitä tehdessä menisi varmasti vähemmän aikaa.